|
|
Surinaamse Marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 cm verse gemberwortel
3 teentjes knoflook
1-2 uien
1/4 dl siu (Chinese zoute sojasaus)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de gemberwortel, snijd die in flinterdunne plakjes en druk ze met de
achterkant van een lepel fijn.
Doe hetzelfde met de knoflookteentjes.
Snipper de ui heel fijn.
Meng de siu door de andere ingredienten, meng het vlees door de marinade en
laat het een paar uur trekken.
Dit is een basis-marinade, allerlei toevoegingen zijn mogelijk, bijvoorbeeld
andere specerijen, suiker, citroensap enz.
|
|
|